ПРОГРАМА КУРСУ

Housekeeping Management
Спеціаліст з управління готельним господарством

Від стандарту чистоти — до управління цілим підрозділом

(професійні стандарти клінінгу, професійні миючі засоби, організація роботи покоївок, пральні, управління підрозділом)

Старт у професії
корпоративне середовище

✔Вступ до професії та організація навчального процесу

✔Optima Hotels & Resorts: компанія, культура, цінності та стандарти роботи

✔Готельний та ресторанний бізнес у світовому контексті: сучасні тренди та практики гостинності

✔Правові основи функціонування готельного та ресторанного бізнесу

4 теми

HOUSEKEEPING EXPERT:
професійні стандарти чистоти

✔Основні принципи організації роботи підрозділу Хаускіпінг. Стандарти чистоти: від вимог до бездоганного результату. Технологія професійного прибирання номеру.

✔Професійні миючі та дезінфекційні засоби: вибір, дозування та безпечне застосування.

✔Екологічні та гіпоалергенні засоби. Робота з особливими запитами та алергічними реакціями гостей.

✔Види готельного текстилю:
Сортування, зберігання та облік готельної білизни

5 тем

TEXTILE & LAUNDRY
робота на пральні

✔Плями та складні забруднення: професійні алгоритми виведення

✔Професійна пральня: організація роботи та ключові точки контролю

2 теми

HOUSEKEEPING OPERATIONS:
організація роботи підрозділу

✔Housekeeping як складова гостьового досвіду. Координація роботи ХК. Модуль покоївок
✔Точки контролю в роботі старшої покоївки. Контроль готовності номерів та оперативна взаємодія служб
✔Управління ресурсами Housekeeping
Миючі засоби, текстиль, інвентар, запаси, контроль витрат.

5 тем

Від спеціаліста до керівника

✔День керуючого готелем: як працює готель на рівні управління
✔Manager Mindset: мислення сучасного керівника. Нестандартні ситуації та способи вирішення
✔Управлінські навички: планування, організація, контроль
✔Бюджетування та фінансова модель готелю
✔People Management: управління та розвиток команди. Мотивація та утримання
✔Кадрова політика та робота з персоналом

6 тем

Фінальний етап

✔Hotel Service Challenge

✔Фінальна практична атестація